冰糖雪梨是大家在秋冬季节很青睐的一种饮品，而且冬季口感咳嗽的时候来一份冰糖雪梨，润桑止咳也是很好的。在随处可见的街道可以买到，不过外面卖的冰糖雪梨总是感觉缺一点味道，喝不出来浓郁的感觉，作为老少皆宜的饮品，制作成分简单，不如自己上手在家里做起来。
首先我们主要的食材是梨和冰糖。大家还可以根据自己的爱好，去加入龙眼，枸杞，红枣。
具体的怎么炖冰糖雪梨，可以学习下面的方法：
1、 把买来的梨，去皮去芯，一定要去芯，不然的话会有苦味。影响口感。然后切成尽量比较小的块。这样梨的糖分会充分的散发出来。（如果您要加入龙眼，红枣等，可以放一起）
2、 然后起锅倒入水，注意倒入的水是凉白开，不要加入自来水，自来水很影响口感。
3、等水烧开，加入冰糖，转小火，将冰糖全部融化。然后加入梨块，转大火将水烧开后，转小火熬15-20分钟左右。就可以出锅了。
4、如果大家要加入的话，建议跟梨块一起加入。 如果家里多年轻人的话，可以将冰糖雪梨放入冰箱稍微冷冻一下。会有比较好的口感，但是建议不要给老人喝，因为会比较凉。需要注意的是如果是糖尿病患者，不适合用此方法，否则容易造成血糖波动。
制作的时候 注意有两个重点，一个是去芯，一个是凉白开。
