柿子不能和什么食物一起吃

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柿子不能和什么食物一起吃

在品尝美味柿子的时候,人们总是会想起市场上流传着的各种各样的关于柿子的“食物相克论”,比如柿子不能与螃蟹一起吃,如果没有肚子,就不能吃柿子,否则就会出现胃出血、胃结石等症状。到底是怎么回事?真的如你所想吗?

其实说到柿子,不能空腹吃,也不能和一些食物一起吃。理论大多是因为柿子中含有的单宁酸,也叫单宁。有了这种物质,柿子会觉得涩。因此,如果是脱涩的柿子,就不会出现这样的问题。如为原味柿子,请在食用时注意下列食物不要同时食用。

1、不要和海带一起食用

不能和海带一起吃柿子,因为海带中的钙离子和柿子中的鞣酸会结合在一起。这种情况不利于营养的消化和吸收,还会引起胃肠不适。不能和紫菜、酸菜鹅肉一起吃,否则会引起腹痛、腹泻。一旦发生中毒,要尽快催吐,同时要多喝一些温开水,以减少体内毒素。

2、不要和酸奶一起食用

普通的柿子不能与酸奶一起食用。因若两种食物同时食用,就有可能发生肠阻塞。

3.不吃含蛋白质高的肉类,如海鲜

柿子不能和海鲜一起吃,中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。在现代医学看来,蟹、鱼、虾中含有高蛋白,在鞣酸的作用下,很容易凝固成块状,即胃柿石。 因此,吃过柿子后还不能吃富含矿物质的食物,如钙、镁等,就会在体内形成结晶,从而引起结石。

4、柿子不要和酒一起食用

柿与酒不可同食,酒一饮而尽,极易引起胃结石,在酒精的作用下刺激胃肠蠕动,柿子中所含的鞣酸会因此而发生反应,形成“胃柿石”或道梗阻,对身体非常不利。

目前,市场上大多数柿子都是脱涩的,也就是说鞣酸含量较低。只要是吃了大量柿子,再去吃其他高蛋白食物,比如鱼和虾等,都可能导致胃部不适。因此要少吃柿子,一天不能超过1-2次,而且最好等到柿子“脱涩”以后再吃。

柿子的功效和作用:

柿子是凉性的,它的营养价值较高,有清热去燥和润肺化痰软坚的效果,还可以生津健脾止血。

吃柿子可以缓解大便干结,痔疮疼痛或出血,干咳头痛高血压等症。

柿子也一种既是蔬菜又是水果的食物,含糖量也很高,不适合糖尿病患者多吃。但柿子可以做成果酱,与其他食物一起食用,减少对体内血糖的影响。

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