吃螃蟹哪里部位不能吃(高清图详解)

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吃螃蟹哪里部位不能吃(高清图详解)

蟹类菜肴在中国有着悠久的历史,蟹类菜肴也在不断发展,各时期都有其名称。而金秋是吃蟹最好的时节,甚至还有食家把吃螃蟹比作“秋天最为隆重之事”。因为秋天是蟹类生长的最佳时期,它们肉厚而嫩,味美而香,在一年中最好吃。蟹肉虽然好吃,但吃蟹也要注意一些细节,懂得哪些部位不能吃,才能健康地享用美味。

记住吃螃蟹不要吃螃蟹的四部分:

1、吃螃蟹的时候,可以先用剪刀剪去蟹脚、蟹嘴。

2、蟹胃不能吃,在蟹腹部,即蟹盖中三角骨小包,先吃蟹盖部分,然后,用小汤匙将蟹胃中间部分捞出,轻轻将蟹胃外包裹的蟹黄吸净。

吃螃蟹

3、蟹心不能吃。用汤匙把蟹身中间一片呈六边形的东西挑出,这是蟹心部分,应丢弃;

吃螃蟹
螃蟹怎么吃

4、螃蟹肠子不能吃,它通向蟹脐的一条黑色的线;属于蟹的消化系统,里面有粪便。螃蟹肠位在蟹的下腹部,掀开壳,就可以看见一条蟹肠如黑线,从蟹胃到蟹脐。

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5、蟹鳃不能吃,螃蟹腹部有两排柔软的、像眉毛的东西,用剪刀剪去它,两边都应去掉,这就是最好找出的地方。

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吃螃蟹的时候,一定要将这些部位剔除哦,工具可以是专业的蟹八件、也可以是简单剪刀和勺子。

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